October 29, 2025

Veganer Brownie

by KOMEKO Team in Recipes

Wie viele Kastenformen Brownies möchtest du backen?

Diese veganen Brownies sind der Inbegriff von Schokoladengenuss – fudgy, saftig und einfach himmlisch! Mit KOMEKO KUCHENGLÜCK gelingen sie glutenfrei und perfekt in der Konsistenz. Knackige Walnüsse sorgen für den extra Crunch, während Kakao und Vanillezucker ein intensives Aroma verleihen. Ideal für alle, die süß lieben – ganz ohne tierische Produkte.

#glutenfrei

Zutaten

Für den Teig:

100 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
50 g Kakaopulver
5 g Backpulver
1 Prise Salz
100 g Walnüsse
125 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Wasser
75 g Pflanzenöl

Sonstiges:

Kuvertüre oder Karamellsoße (optional)

Zubereitung

Teig mischen:
KOMEKO KUCHENGLÜCK, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Walnüsse grob hacken und zugeben.
Zuckermasse herstellen:
Braunen Zucker und Vanillezucker unterrühren, dann Wasser hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
Öl einarbeiten:
Das Öl nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis eine glatte, glänzende Teigmasse entsteht.
Backen:
Die Kastenform (ca. 20x11x6,5 cm) mit Backpapier auslegen, Teig hineingeben und Oberfläche glätten. Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze 40–45 Minuten backen.
Fertigstellen:
Brownie abkühlen lassen und nach Belieben mit Kuvertüre oder Karamellsoße verzieren.
Servieren & Genießen: Guten Appetit!