2 juillet 2025

Gâteau au citron

par KOMEKO Team dans Recettes

Quelle quantité de gâteau souhaitez-vous faire cuire ?

Gâteau moelleux au citron et KOMEKO KUCHENGLÜCK (Gâteau du Bonheur) – facile à préparer et rehaussé d'un glaçage au citron frais. Parfait pour ceux qui souhaitent un dessert sans gluten.

Remarque : cette recette est suffisante pour un moule de 30 cm.

#sans gluten #sans noix

Ingrédients

Pour la pâte :

200 g de beurre 200 g de beurre
200 g de sucre 200 g de sucre
1 pincée de sel
1 Sachet de sucre vanillé
Zeste de deux citrons
Jus d'un demi-citron
4 Œufs
200 g de gâteau Komeko Bonheur 200 g de gâteau Komeko Bonheur
2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à café de levure chimique

Pour le glaçage :

100 g de sucre en poudre 100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de jus de citron

préparation

Préchauffer le four et préparer le plat
Préchauffer le four à 180°C chaleur haut/bas et graisser un moule à cake de 30 cm et saupoudrer de farine.
Battre le beurre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Mélanger le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste et le jus de citron à l'aide d'un batteur, en ajoutant les œufs un à un et en battant jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporer la farine et la levure chimique
Mélangez le KOMEKO KUCHENGLÜCK avec la levure chimique et incorporez-le au mélange de beurre et d'œufs.
Cuire la pâte
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et enfournez à 180 °C (chaleur tournante) pendant environ 50 à 60 minutes (testez la cuisson avec une brochette). Laissez ensuite refroidir complètement.
Préparer et appliquer le glacis
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron et répartissez uniformément sur le gâteau.