Combien de muffins voulez-vous cuire ?
Ces muffins brownies sans gluten et végétaliens sont un vrai régal chocolaté !KOMEKO KUCHENGLÜCK leur confèrent un moelleux incomparable et les tortillas de betterave apportent une subtile saveur qui se marie à merveille avec l'intensité du chocolat. Idéales en hiver, avec un café, ou en dessert raffiné avec un nappage délicat.
#sans gluten
#végétalien
#hiver
Ingrédients
Pour la pâte :
-
100
g
KOMEKO KUCHENGLÜCK
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50
g de poudre de cacao
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5
g de levure chimique
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1
Une pincée de sel
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100
g de noix
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125
g de sucre brun
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1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de sucre vanillé
-
125
g d'eau
-
75
g d'huile végétale
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2
pièces de tortillas à la betterave
Divers:
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Sauce de couverture ou caramel
Préparation
- Préchauffage :
Préchauffer le four à 150 °C (chaleur tournante) et graisser les moules à muffins. - Préparer les tortillas :
Découpez des cercles (Ø 9 cm) dans les tortillas, faites quatre petites entailles d'environ 2 cm et placez-les dans les moules à muffins de manière à ce qu'ils prennent la forme. - Préparer la pâte :
Mélangez KOMEKO KUCHENGLÜCK, le cacao, la levure chimique et le sel. Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez bien. - Ingrédients liquides :
Ajoutez l'eau et mélangez vigoureusement à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'une préparation onctueuse. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez progressivement l'huile en petites quantités, en mélangeant bien entre chaque ajout pour qu'elle soit parfaitement incorporée. - Cuire:
Versez la préparation dans les moules à muffins préparés et faites cuire au four à 150 °C (chaleur tournante) pendant environ 35 minutes. - Décorer:
Laissez les muffins refroidir, puis nappez-les de sauce au chocolat ou au caramel, selon vos envies.
