Combien de tartes flambées souhaitez-vous préparer ?
Cette tarte flambée sucrée associe une base croustillante à une crème fraîche onctueuse, à une poire fruitée et à un fromage de chèvre aromatique. Avec KOMEKO KNUSPERLUST la pâte est particulièrement fine et croustillante – idéale pour les douces journées d'automne. Une touche de miel et de romarin vient harmonieusement parfaire sa saveur.
#sans gluten
#Automne
#végétarien
Ingrédients
Pour la pâte :
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250
g
KOMEKO KNUSPERLUST
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1
Une pincée de sel
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20
g d'huile
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175
ml d'eau
Pour la garniture :
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1
tasse de crème sure
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Un peu de miel
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Noix
-
fromage de chèvre
fromage de chèvre
-
1,5
Poires
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1
Brin de romarin
Préparation
- Préchauffage :
Préchauffer le four à 250 °C (chaleur tournante). - Préparer la pâte :
Mettez KOMEKO KNUSPERLUST, le sel dans un bol. Ajoutez l'huile et l'eau et pétrissez avec un batteur électrique (avec crochets pétrisseurs) pour former une pâte. - Pétrir:
Continuez à pétrir la pâte à la main et formez-en une boule. - Dérouler:
Étalez la pâte très finement sur un plan de travail fariné. - Prouver:
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélangez la crème fraîche avec le miel et étalez le mélange sur la pâte. Coupez les poires et le fromage de chèvre en fines tranches, disposez-les sur la crème fraîche et parsemez de romarin et de noix. - Cuire:
Cuire au four préchauffé sur la grille la plus basse pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
