12 novembre 2025

Tiramisu estival

par KOMEKO Team dans Recettes

Combien de portions souhaitez-vous préparer ?

Ce tiramisu aux fruits rouges sans gluten en verrine est la combinaison parfaite de biscuit aérien, de mascarpone crémeuse et de fruits rouges frais. Grâce à KOMEKO KUCHENGLÜCK, la pâte est merveilleusement légère et aérée. Un dessert de rêve pour les journées chaudes, qui impressionne et est facile à préparer.

#sans gluten #été

Ingrédients

Pour la pâte :

2 Pièces Œufs (taille M)
60 g Sucre
0.5 Paquet Sucre vanillé
1 Pincée Sel
60 g KOMEKO KUCHENGLÜCK

Pour la crème :

250 g Mascarpone
200 g Crème fouettée
3 CS Jus de citron
75 g Sucre glace

Autre :

Groseilles, myrtilles
Jus d'orange pour imbiber les muffins génoise

préparation

Préparer la crème :
Mélanger le mascarpone avec le jus de citron et le sucre glace. Fouetter la crème liquide jusqu'à obtenir une consistance ferme et l'incorporer délicatement. Réserver au frais.
Cuisson :
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur voûte et sole) et graisser les moules à muffins.
Préparer la pâte :
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige avec le sel, en incorporant progressivement le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Incorporer les jaunes d'œufs. KOMEKO KUCHENGLÜCKincorporer délicatement.
Cuisson et refroidissement :
Remplir les moules à muffins avec la pâte et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et couper en deux.
Assemblage :
Placer une moitié de muffin dans un verre, l'imbiber de jus d'orange et répartir les baies par-dessus.
Montage de la crème :
Ajouter un peu de crème, placer la deuxième moitié de muffin par-dessus, arroser à nouveau de jus, puis ajouter des baies et de la crème.
Réfrigération :
Procéder de la même manière avec les verres restants. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

été sans gluten

Mots clés: Kuchenglück

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KOMEKO KUCHENGLÜCK

5,49 €

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