Pour combien de personnes cuisinez-vous ?
Léger, aromatique et plein de fraîcheur estivale – idéal pour les journées chaudes.
#sans gluten
#végétalien
#sans lactose
Ingrédients
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1
boîte de pois chiches (400 g)
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1
Courgettes
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3
cuillères à soupe de basilic frais
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2
cuillères à soupe de persil frais
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1
petit oignon rouge
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1
gousse d'ail
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3
cuillères à soupe de jus de citron
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2
cuillères à soupe d'huile d'olive
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2
Paquets
KOMEKO FETTUCCINE
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35
g de flocons de parmesan (sans lactose) ou alternative végétalienne
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2
cuillères à soupe de noix hachées
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Sel et poivre
Sel et poivre
Préparation
- Préparer les légumes et les herbes
Rincez et égouttez les pois chiches, coupez les courgettes en dés, hachez finement le basilic, le persil et l'oignon, hachez l'ail et mettez le tout dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive et mélangez bien. - Cuire les pâtes et mélanger le tout
Faites mijoter les FETTUCCINE KOMEKO dans 1 à 1,5 litre d'eau salée pendant 2 minutes, égouttez-les et ajoutez-les à la salade. Parsemez de copeaux de parmesan et de noix hachées, puis mélangez délicatement. Salez et poivrez à votre goût.
Notre conseil :
Vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Nous vous recommandons de la laisser reposer au moins une heure pour encore plus de saveur !
