Combien de gâteaux aux carottes veux-tu faire ?
Ce gâteau aux carottes sans gluten séduit par sa texture merveilleusement moelleuse et son délicat arôme d'amande. Grâce à KOMEKO KUCHENGLÜCK, la pâte est particulièrement légère, tandis que les carottes fraîches apportent une douceur naturelle. Le glaçage sucré aux graines de courge complète parfaitement le gâteau – un véritable classique pour Pâques et le printemps !
#sans gluten
#Pâques
#Printemps
Ingrédients
Pour la pâte :
-
375
g de carottes
-
275
g de sucre
-
1
sachet de sucre vanillé
-
4
œufs
-
250
g d'huile (par ex. huile de tournesol)
-
250
g de
KOMEKO KUCHENGLÜCK
-
3
cuillères à café rases de levure chimique
-
1
pincée de sel
-
0,5
cuillère à café de cannelle
-
100
g d'amandes (hachées)
-
100
g d'amandes (en poudre)
Pour le glaçage :
-
6
cuillères à soupe d'eau chaude
-
250
g de sucre glace
-
6
cuillères à soupe de graines de courge hachées
préparation
- Préparation :
Préchauffer le four à 170 °C en mode chaleur statique (chaleur tournante : 150 °C). Graisser un moule à charnière (Ø 26 cm). - Préparation des carottes :
Laver, éplucher et râper grossièrement les carottes. - Préparation de la pâte :
À l'aide d'un fouet électrique, battre le sucre, le sucre vanillé, les œufs et l'huile pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux. KOMEKO KUCHENGLÜCK, la levure chimique, le sel et la cannelle, mélanger et incorporer à la masse aux œufs. Ajouter les carottes et les amandes et bien mélanger le tout. - Cuisson :
Verser la pâte dans le moule préparé, lisser et cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes. Laisser ensuite refroidir et démouler. - Préparation du topping :
Mélanger l'eau et le sucre glace jusqu'à obtenir une masse lisse, étaler sur le gâteau et parsemer de graines de courge hachées.
Pâques printemps sans gluten
