Combien de quiches voulez-vous faire ?
Cette quiche est composée de tomates cerises aromatiques, de fromage acidulé et d'une base croustillante, facile à préparer et pleine de saveur.
Pour une quiche (35 x 11 cm).
#sans gluten
Ingrédients
Pour la pâte :
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200
g
KOMEKO KNUSPERLUST
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0.5
cuillère à café de sel
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130
g de beurre
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1
Œuf
-
1 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe d'eau
-
1
cuillère à café d'origan
Pour la garniture :
-
Chapelure, sans gluten
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25
Tomates cerises
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Fromage Emmental, râpé
-
2
cuillères à café d'origan
Préparation
- Préparer la pâte
Pétrir tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Laisser reposer la pâte
Enveloppez la pâte dans du papier aluminium et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. - Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (160°C chaleur tournante). - Étalez la pâte et façonnez-la
Étalez la pâte finement, placez-la dans un moule à tarte beurré et piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette. - Mâchoires aveugles
Précuire la base de pâte au four préchauffé pendant environ 10 minutes (cuisson à blanc). - Préparer la base de quiche
Laissez refroidir la base précuite et saupoudrez-la d'une fine couche de chapelure sans gluten. - Prouver
Garniture de tomates cerises, d'emmental râpé et d'origan. - Terminer la cuisson de la quiche
Faites cuire la quiche au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Notre conseil :La quiche se déguste chaude ou froide ; il est donc possible de la préparer à l'avance, voire la veille. Servie avec une petite salade, elle constitue un délicieux apéritif !
