27 octobre 2025

Pizza roulées

par KOMEKO Team dans Recettes

Combien de plaques souhaitez-vous cuire ?

Ces pizzas roulées sont parfaites en toute occasion : une pâte levée moelleuse, une garniture épicée de tomates, de fromage et de salami ou de jambon, le tout agrémenté d'herbes aromatiques. Idéales en en-cas, à emporter ou tout simplement pour se régaler.

#sans gluten

Ingrédients

Pour la pâte :

170 ml de lait
20 g de beurre
250 g KOMEKO BROTGENUSS
1 Sachet de levure sèche
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel

Pour la garniture

120 g de tomates en purée
Sel et poivre
Origan séché
75 g de salami ou de jambon cuit
120 g de fromage à pizza râpé

Préparation

Préparez la pâte :
Faire chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tièdes. Mélanger KOMEKO BROTGENUSS, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le mélange de lait et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étaler la pâte :
Étalez en rectangle sur du papier sulfurisé.
Garnir:
Mélangez les tomates avec du sel, du poivre et de l'origan et répartissez-les sur la pâte en laissant un bord libre. Coupez le salami ou le jambon en dés et répartissez-les sur la pâte, puis parsemez de fromage.
Roulage et découpe :
Étalez la pâte sur le côté long, coupez-la en 12 tranches environ et étalez-la sur une plaque de cuisson.
Repos:
Couvrir de papier aluminium et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h.
Cuisson :
Préchauffer le four à 200 °C (chaleur supérieure/inférieure) ou à 180 °C (chaleur tournante). Cuire les roulés dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir et déguster : les pizza sont meilleurs servis chauds. Bon appétit!

Notre conseil : la garniture peut variée selon les goûts. .