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Schoko-Quark Brötchen

Petits pains au chocolat et fromage blanc

Combien de petits pains voulez-vous faire ?
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Avec ces petits pains au quark et au chocolat, concoctez en un rien de temps de petites viennoiseries moelleuses au délicieux chocolat. Que ce soit pour le petit-déjeuner, avec le café ou pour un en-cas sucré, l'alliance de la pâte au quark et du chocolat fondant est un vrai régal !

#sans gluten

Ingrédients

    Pour la pâte :

  • 150 g de sucre
  • 2 Œufs (taille M)
  • 75 g de beurre (mou)
  • 0,25 cuillère à café de sel
  • Vanille Vanille
  • 250 g de fromage blanc (fromage blanc allégé si nécessaire)
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 250 g de KOMEKO BROTGENUSS
  • 1 Sachet de levure chimique
  • 100 g de chocolat d'enrobage haché (ou de pépites de chocolat)
  • Divers:

  • 1 jaune d'œuf (pour badigeonner)

Préparation

  1. Préparation
    Préchauffer le four à 200°C (chaleur supérieure/inférieure) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Mélanger la pâte
    Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs, le sel, la vanille et le beurre et battre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le fromage blanc et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Ajouter les ingrédients secs
    Mélangez KOMEKO BROTGENUSS et la levure chimique, ajoutez au mélange et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte.
  4. Incorporer le chocolat
    Incorporez uniformément le chocolat haché ou les pépites de chocolat à la pâte à l'aide d'une spatule.
  5. Rouleaux de forme
    Former des rouleaux à partir de la pâte, les disposer sur la plaque de cuisson et les badigeonner de jaune d'œuf.
  6. Cuire
    Faites cuire les petits pains au four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Rezeptbild
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