31 janvier 2026

Mochis donuts

par KOMEKO Team dans Recettes

Combien de beignets veux-tu faire cuire ?

Ces mochis donuts sans gluten sont merveilleusement croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur – typique de la pâte à mochi. Avec KOMEKO MOCHIGLÜCK, ils sont particulièrement aérés et acquièrent une consistance unique. Roulés dans du sucre à la cannelle, ils constituent le finger food sucré parfait pour le carnaval, les anniversaires ou les après-midi douces.

#sans gluten #Carnaval

Ingrédients

Pour la pâte :

130 g KOMEKO MOCHIGLÜCK
15 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
0,25 cc de bicarbonate de soude
25 g de sucre
1 pincée de sel
35 g de beurre
120 ml d'eau chaude (selon le besoin)
Huile pour la friture (par ex. huile végétale raffinée)

Pour le nappage cannelle-sucre :

100 g de sucre fin
2 cc de cannelle moulue

préparation

Préparer l'enrobage :
Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol et réserver.
Préparer la pâte :
Dans un bol, mélanger KOMEKO MOCHIGLÜCK, KOMEKO KUCHENGLÜCK, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre et le beurre. Ajouter progressivement de l'eau chaude et mélanger jusqu'à ce que la farine soit uniformément humidifiée.
Pétrir :
Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit douce et souple. Laisser reposer 5 minutes.
Façonner :
Prendre de petites portions et les rouler en boules lisses (environ la taille d'une noix).
Frire :
Chauffer l'huile à température moyenne (environ 160–170 °C). Placer délicatement les boules de pâte dans l'huile et remuer occasionnellement avec une cuillère en bois pour qu'elles dorent uniformément. Frire pendant 3–5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égoutter :
Déposer les donuts sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Enrober et servir :
Enrober les donuts encore chauds dans le mélange sucre-cannelle. Déguster immédiatement – ils sont meilleurs frais !

Carnaval sans gluten

Mots clés: Mochiglück

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KOMEKO MOCHIGLÜCK

3,29 €

3,29 € 3,29 €

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

En stock - livraison sous 1 à 3 jours ouvrables.

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Contenu: 1 pièce