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Kimchi-Ramenbowl

Bol de ramen au kimchi

par KOMEKO Team dans Recettes
Pour combien de personnes cuisinez-vous ?
2

Ramen végétalien au kimchi avec tofu, champignons et bouillon de miso épicé : rapide et délicieux.

#sans gluten #végétalien

Ingrédients

    Pour les ramen :

  • 1 cuillère à café d'huile
  • 180 g de champignons, tranchés
  • 200 g de tofu fumé
  • 1 cuillère à soupe de pâte de miso
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 60 ml de jus de kimchi, du pot
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 2 Paquets. KOMEKO RAMEN
  • 0,5 carotte râpée
  • 75 g de kimchi
  • 60 g de wakamé

Préparation

  1. Faire sauter les champignons et le tofu
    Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les champignons et le tofu. Faire revenir environ 8 minutes en remuant fréquemment.
  2. Préparez le mélange de miso
    Mélanger la pâte de miso, le sirop d’érable, le jus de kimchi et la poudre de chili dans un petit bol et fouetter jusqu’à consistance lisse.
  3. Chauffer le bouillon et mélanger
    Portez le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole moyenne, puis ajoutez-le au mélange de miso.
  4. Cuisiner des ramen
    Ajoutez les RAMEN KOMEKO au mélange de miso et faites cuire pendant 2 minutes.
  5. Servir et garnir
    Versez les ramen dans des bols et garnissez de champignons sautés, de carottes râpées, de kimchi et de wakamé. Enfin, ajoutez les champignons et le tofu. Vous pouvez également garnir de sauce soja sans gluten et de graines de sésame.
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Mots clés: Ramen
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Ramen KOMEKO

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