2 juillet 2025

Gâteau renversé à l'ananas

par KOMEKO Team dans Recettes

Combien de gâteaux voulez-vous faire ?

Gâteau renversé à l'ananas moelleux et sans gluten, avec de l'ananas frais, de la noix de coco râpée et une subtile saveur d'orange. Facile à préparer, sans noix, il est parfait en toute occasion.

#sans gluten #sans noix

Ingrédients

Pour le gâteau :

1 Ananas
150 g de beurre
100 g de sucre roux
3 Œufs
1 Sachet de sucre vanillé
160 g de noix de coco râpée
130 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
0,5 Orange, non traité (abrasion)
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Préparer l'ananas
Pelez l'ananas et coupez-le en tranches de 2 cm d'épaisseur, puis retirez le cœur.
Préparez le moule
Préchauffer le four à 170 °C (chaleur tournante). Beurrer un moule à cake et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre roux. Disposer les tranches d'ananas de manière décorative.
Préparer la pâte
Séparez les œufs, battez les blancs en neige avec une pincée de sel et la moitié du sucre, puis réservez. Battez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez le beurre, le sucre vanillé, la noix de coco râpée, KOMEKO KUCHENGLÜCK, le zeste d'orange râpé et la levure chimique. Incorporez les blancs en neige et répartissez le mélange sur les tranches d'ananas.
faire un gâteau
Cuire au four pendant 45 minutes, retirer du four, laisser refroidir complètement et démouler sur une assiette à gâteau.

Conseil : Vous pouvez également utiliser des tranches d’ananas en conserve.