Combien de gâteaux voulez-vous faire ?
Ce gâteau aux châtaignes vegan est le parfait « soul food » pour les journées froides ! La compote de pommes rend la pâte délicieusement moelleuse, tandis que la farine de châtaignes alliée à la farine KOMEKO KUCHENGLÜCK lui confèrent une texture légère et sans gluten - un vrai régal pour tous !
#végétalien
#sans gluten
#sans lactose
Ingrédients
Pour la pâte :
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95
g de purée de pommes
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90
ml d'huile
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50
g de sucre de fleur de coco
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75
ml d'eau
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120
g
KOMEKO KUCHENGLÜCK
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75
g de farine de châtaigne
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1
cuillère à soupe de levure chimique
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0.5
cuillère à café de cannelle
Pour le glaçage :
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100
g de chocolat enrobé (au goût)
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Noisettes grillées
Préparation
- Préparez la pâte :
Mélangez la purée de pommes et l’huile, puis ajoutez le sucre et l’eau et mélangez à nouveau. - Mélanger les ingrédients secs :
Ajoutez la farine KOMEKO KUCHENGLÜCK et la farine de châtaigne, la levure chimique et la cannelle et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. - Cuire:
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette. - Émaillage et décoration :
Une fois refroidi, recouvrez de chocolat fondu et parsemez de noisettes torréfiées. Laissez refroidir complètement et servez. Bon appétit !
