22 juillet 2025

crackers

par KOMEKO Team dans Recettes

Combien de crackers voulez-vous faire ?

Ces crackers sans gluten sont rapides à préparer, délicieusement croustillants et regorgent de bonnes graines. En en-cas, à tremper ou comme alternative au pain, ils sont polyvalents et toujours délicieux.

#sans gluten #végétalien

Ingrédients

Pour les crackers :

200 g KOMEKO KNUSPERLUST
50 g de graines de citrouille
40 g de graines de tournesol
45 g de graines de sésame
15 g de graines de chia
230 g d'eau chaude
30 g d'huile d'olive
un peu de sel de mer

Préparation

Préchauffer le four
Préchauffer le four à 150°C (four à chaleur tournante).
Préparer la pâte
Mélangez la farine KOMEKO KNUSPERLUST, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de sésame, les graines de chia, l'eau chaude et l'huile d'olive dans un bol et mélangez pour former une pâte dure.
Placer la pâte sur du papier sulfurisé
Déposez le mélange sur une plaque de cuisson et étalez-le sur toute la surface.
Lisser la pâte
Étalez la pâte uniformément et finement (environ 4 à 5 mm) à l’aide des mains humidifiées ou d’une spatule en silicone.
Placer sur une plaque à pâtisserie et assaisonner
Soulevez délicatement le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et saupoudrez de sel marin si vous le souhaitez.
Pré-découpé pour un portionnement facile
Pour que les crackers soient plus faciles à casser plus tard, prédécoupez-les en petits carrés (4x4 cm), par exemple à l'aide d'un coupe-pizza.
Cuire
Cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes.
Refroidir et casser
Laisser refroidir et casser en petits carrés.