Combien de biscuits souhaitez-vous faire ?
Ces cookies sans gluten et végétaliens sont merveilleusement croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur. Les amandes moulues associées a KOMEKO KUCHENGLÜCK lui confèrent une texture parfaite, tandis que les pépites de chocolat et les noix lui apportent un arôme intense. Idéal avec un café, en guise d'en-cas ou à offrir en cadeau pendant les mois d'hiver.
#sans gluten
#végétalien
#hiver
Ingrédients
Pour la pâte :
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90
g d'huile de coco
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50
g d'eau
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90 g de sucre
90 g de sucre
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50
g d'amandes moulues
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160
g
KOMEKO KUCHENGLÜCK
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0.5
c. à thé de levure chimique
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3
Pincées de sel
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80
g de petites pépites de chocolat (végétaliennes)
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30
g de noix de pécan ou de noix (selon votre goût)
Préparation
- Faire fondre l'huile de coco :
Faites fondre l'huile de coco dans une casserole, puis ajoutez-la dans un bol contenant les autres ingrédients. - Préparer la pâte :
Pétrissez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte étant assez grasse, il est recommandé de porter des gants jetables. - Formulaires :
Façonnez des boules (environ 40 g chacune), aplatissez-les légèrement et déposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes. - Cuire:
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes. - Laisser refroidir :
Sortir du four et laisser refroidir complètement.
Notre conseil : Les biscuits sont encore meilleurs le lendemain et restent croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !
