Wie viele Cake Pops möchtest du zubereiten?
Diese Carrot Cake Pops sind die süße Mini-Version des klassischen Rüblikuchens. Saftige Karotten, feine Gewürze und knackige Walnüsse sorgen für den typischen Geschmack, während die Schokoladenglasur und bunten Dekorperlen sie zum absoluten Hingucker machen. Perfekt für Ostern, Geburtstage oder als kleines Party Mitbringsel!
#glutenfrei
#Party
Zutaten
Für den Teig:
-
200
g
KOMEKO KUCHENGLÜCK
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3
Stk Eier
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250
g geriebene Karotten
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100
g gehackte Walnüsse
-
80
g brauner Zucker
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1
TL Salz
-
1.5
TL Backpulver
-
1
TL Zimt
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100
g Butter
Für die Deko:
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150
g weiße oder dunkle Schokolade
-
1
Pck Dekorperlen (essbar)
-
Stiele oder Stäbchen zum Aufspießen
Zubereitung
1. Ofen vorheizen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Teig herstellen
In einer Schüssel KOMEKO KUCHENGLÜCK, Eier, geriebene Karotten, gehackte Walnüsse, braunen Zucker, Salz, Backpulver, Zimt und Butter kombinieren. Mit einem Rührgerät mit Knethaken gleichmäßig vermengen.
3. Backen
Den Teig in eine Kuchenform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
4. Kugeln formen
Den abgekühlten Kuchen mit den Händen zerbröseln und viele kleine Kugeln formen. Auf ein Brett oder Backblech legen und die Cake-Pop-Stiele von oben hineinstecken.
5. Glasieren und dekorieren
Die Schokolade schmelzen und die Cake Pops hineintauchen. Danach in Dekorperlen drehen, damit sie haften bleiben. Aushärten lassen, bis sie fest sind.
