Wie viele Tartelettes möchtest du zubereiten?
Diese Beeren-Tartelettes verbinden einen buttrig-knusprigen Boden mit einer zarten Vanillecreme und frischen Beeren. Perfekt fĂŒr Sommerfeste, Geburtstage oder als leichtes Dessert nach dem Essen.
#glutenfrei
#Sommer
#Dessert
Zutaten
FĂŒr den Boden:
-
220
g
KOMEKO KNUSPERLUST
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120
g Zucker
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1
Prise Salz
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160
g Butter
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1
Stk Ei
-
1
EL Ăl
FĂŒr die FĂŒllung:
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500
ml Milch
-
1
Pck. Vanillepuddingpulver
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2
EL Zucker
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300
g CrĂšme fraĂźche
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150
g Heidelbeeren, frisch
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150
g Himbeeren, frisch
Zubereitung
1. Teig herstellen
KOMEKO KNUSPERLUST mit Zucker und Salz vermischen. Kalte Butter in kleinen StĂŒcken dazugeben und verkneten. Ei hinzufĂŒgen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im KĂŒhlschrank ruhen lassen.
2. Böden backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig dĂŒnn ausrollen und kreisförmig ausstechen. Gefettete Tarteförmchen mit dem Teig auslegen und einen kleinen Rand formen. Ca. 15 Minuten goldbraun backen, anschlieĂend auskĂŒhlen lassen.
3. Pudding kochen
Vanillepuddingpulver mit Zucker mischen und mit etwas kalter Milch glatt rĂŒhren. Restliche Milch erhitzen, angerĂŒhrtes Pulver einrĂŒhren und unter RĂŒhren aufkochen, bis die Masse dicklich wird. Kurz weiterköcheln lassen.
4. Creme fertigstellen
Pudding etwas abkĂŒhlen lassen und mit CrĂšme fraĂźche vermischen. Die Creme gleichmĂ€Ăig auf die ausgekĂŒhlten Böden verteilen und kaltstellen.
5. Belegen
Beeren waschen, nach Wunsch klein schneiden und die Tartelettes kurz vor dem Servieren damit belegen.
glutenfrei Sommer Dessert
