Teller mit KOMEKO Vollkornreis-Spaghetti, getoppt mit Linsen-Walnuss-Bolognese und frischen Kräutern garniert.

15 juillet 2025

Bolognaise aux lentilles

par KOMEKO Team dans Recettes

Pour combien de personnes cuisinez-vous ?

Cette bolognaise aux lentilles et aux noix apporte non seulement des saveurs savoureuses à votre assiette, mais aussi une grande quantité de protéines végétales. Elle est idéale avec nos KOMEKO SPAGHETTI.

#sans gluten #vegan

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon blanc
3-4 gousses d'ail
1 boîte de tomates hachées/en dés
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à café d'origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
0,5 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de poivre
120 g de lentilles rouges séchées
100 ml de bouillon de légumes
50 g de noix finement hachées
2 Paquets de KOMEKO SPAGHETTIS

Préparation

Faire revenir les oignons et l'ail
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite l'ail et faites-le revenir 2 minutes supplémentaires.
Préparez la sauce
Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, les herbes, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Cuire les lentilles et le bouillon
Ajoutez les lentilles et le bouillon, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le liquide soit absorbé.
Incorporer les noix
Enfin, ajoutez les noix et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Préparation des pâtes
Pendant ce temps, faites cuire les SPAGHETTIS KOMEKO dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
Servir
Servez le mélange chaud de lentilles et de noix sur les spaghettis et immédiatement.