8 octobre 2025

Biscuits de Noël

par KOMEKO Team dans Recettes

Combien de plaques souhaitez-vous cuire ?

Biscuits sablés délicats, subtilement épicés à la cardamome, au macis et au clou de girofle. Simplement étalés, cuits et saupoudrés de sucre, ils constituent un classique à déguster avec un café ou en guise de collation pedant la saison de Noël.

#sans gluten

Ingrédients

Pour la pâte :

250 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
125 g de sucre
2 Sachets de sucre vanillé
1 œuf (taille M)
150 g de beurre froid
0.5 cuillère à café de cardamome
0.5 cuillère à café de macis / noix de muscade
0.5 cuillère à café de clou de girofle

Divers:

Lait et sucre pour le brossage

Préparation

Préparer la pâte
Mettre la farine KOMEKO KUCHENGLÜCK, le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf, les épices et le beurre dans un saladier et mélanger au batteur à main (crochet pétrisseur) pour former une pâte brisée.
Diviser la pâte en portions
Divisez la pâte en trois portions égales et formez des boules.
Cool
Enveloppez ensuite dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Étaler et découper
Étalez finement la pâte (de préférence entre du papier sulfurisé et du film alimentaire), découpez les biscuits et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner
Badigeonnez les biscuits de lait et saupoudrez-les de sucre.
Cuire
Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes et laisser refroidir légèrement les biscuits cuits.
Servir et déguster
Bon appétit!