Wie viele Kuchen möchtest du backen?
Dieser vegane Maroni-Kuchen ist das perfekte Soulfood fĂŒr kalte Tage! Durch Apfelmark wird der Teig wunderbar saftig, wĂ€hrend Kastanienmehl und KOMEKO KUCHENGLĂCK fĂŒr eine fluffige, glutenfreie Textur sorgen. Verfeinert mit Zimt und abgerundet durch eine knackige KuvertĂŒre ist er nicht nur aromatisch, sondern auch komplett ohne tierische Produkte â ein echter Genuss fĂŒr alle!
#vegan
#glutenfrei
#laktosefrei
Zutaten
FĂŒr den Teig:
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95
g Apfelmark
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90
ml Ăl
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50
g KokosblĂŒtenzucker
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75
ml Wasser
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120
g
KOMEKO KUCHENGLĂCK
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75
g Kastanienmehl
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1
EL Backpulver
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0.5
TL Zimt
FĂŒr die Glasur:
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100
g KuvertĂŒre (nach Geschmack)
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HaselnĂŒsse, geröstet
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
Apfelmark und Ăl verrĂŒhren, dann Zucker und Wasser dazugeben und erneut verrĂŒhren. - Trockene Zutaten mischen:
KOMEKO KUCHENGLĂCK, Kastanienmehl, Backpulver und Zimt hinzufĂŒgen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. - Backen:Â
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30â35 Minuten backen. Mit der StĂ€bchenprobe prĂŒfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. - Glasur & Deko:Â
Nach dem AbkĂŒhlen mit geschmolzener KuvertĂŒre ĂŒberziehen und mit gerösteten HaselnĂŒssen bestreuen. VollstĂ€ndig auskĂŒhlen lassen und servieren. Guten Appetit!
