5. November 2025

Schokoliebe Kuchen

von KOMEKO Team In Rezepte

Wie viele Kuchen möchtest du backen?

Der glutenfreie und vegane Schokoliebe Kuchen ist purer Genuss für alle Schokofans. Durch KOMEKO KUCHENGLÜCK wird er wunderbar saftig und leicht, während die Kombination aus Kakao und Öl für eine herrlich zarte Konsistenz sorgt. Perfekt für gemütliche Wintertage, Geburtstage oder als süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel.

#glutenfrei #vegan

Zutaten

Für den Teig:

300 ml Wasser
180 g Zucker
80 ml Öl
125 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
125 g Maisstärke
40 g Backkakao (ungesüßt)
1 Pck. Backpulver

Für das Topping (optional):

Geschmolzene Kuvertüre
Vegane Schlagsahne
Nüsse oder Früchte nach Wahl

Zubereitung

Vorbereiten:
Springform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teigbasis herstellen:
Wasser (Zimmertemperatur) und Zucker in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Öl hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten mischen:
KOMEKO KUCHENGLÜCK, Maisstärke, Backpulver und Kakao in einer separaten Schüssel vermengen.
Alles verbinden:
Die trockene Mischung nach und nach in die Zuckermasse einrühren, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht.
Backen:
Teig in die Springform geben und ca. 40 Minuten backen. Danach 30–35 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür nachbacken, bis der Kuchen vollständig durchgebacken ist.
Abkühlen & Verzieren:
Kuchen auskühlen lassen, mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und nach Belieben mit Nüssen, Früchten oder veganer Sahne dekorieren.