Wie viele Pfannenbrote möchtest du backen?
Diese glutenfreien und veganen Pfannenbrote sind die perfekte Beilage zu Suppen, Currys oder zum Grillen. Durch KOMEKO BROTGENUSS werden sie besonders weich und lassen sich wunderbar füllen oder dippen. Ob pur mit Olivenöl und Salz, mit cremigem Hummus oder frischer Avocadocreme – sie passen einfach immer!
#glutenfrei
#vegan
Zutaten
Zubereitung
- Hefemischung vorbereiten:
Zucker und Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 10 Minuten stehen lassen. - Teig herstellen:
KOMEKO BROTGENUSS, Buchweizenmehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Hefewasser und Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. - Ruhen lassen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche weiterkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und in einer Schüssel 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. - Formen:
Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und jedes Stück auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. - Backen:
Die Teigfladen in einer heißen Pfanne ohne Fett 3–5 Minuten pro Seite goldbraun backen.
Unser Tipp: Für eine leichte Grillstruktur die fertigen Fladen kurz in einen Kontaktgrill legen.
