Hochwertige glutenfreie Rohstoffe für Ihr Business
KOMEKO bietet Ihnen natürliche, glutenfreie Reismehle und funktionelle Mehlmischungen – speziell entwickelt für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und der Lebensmittelindustrie.
Unsere Produkte sind vielseitig einsetzbar: ob für glutenfreie Backwaren, Snacks oder Spezialitäten wie Mochis. Durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und unsere bewährten Herstellungsverfahren sichern wir Ihnen eine gleichbleibend hohe Qualität und zuverlässige Funktionalität in der Verarbeitung.
Sie suchen eine individuelle Lösung? Gerne unterstützen wir Sie bei der Entwicklung neuer glutenfreier Produkte.
Unsere funktionellen Mehlmischungen
Kuchenglück
Reismehlmischung speziell für die Herstellung von Feinbackwaren aus Massen und Teigen zusammengestellt, für eine einfache Verarbeitung, angenehme Textur sowie Kauverhalten im Endprodukt.
Knusperlust
Reismehlmischung konzipiert für die Herstellung von Snackteigen wie Mürbe- und Blätterteig in Bezug auf stabile Verarbeitung und knackigem, bissfesten Kauverhalten im Endprodukt.
Brotgenuss
Reismehlmischung für die Herstellung von Hefeteigen entwickelt im Hinblick auf eine gute Wasserbindung, Verarbeitung und angenehme Textur sowie Kauverhalten im Endprodukt.
SKP Mehl
Mehl-Mischung zur Herstellung von voluminösen hellen Hefeteigen wie z.B. Toastbrot, Brioche, Focaccia und Baguette.
Reismehle & glutenfreie Produkte mit höchster Qualität
Unsere außergewöhnlichen Reismehle verbinden die jahrhundertealte Tradition japanischer Reisbauern mit moderner Lebensmittelverarbeitung.
Wir entwickeln hochwertige Mehlmischungen aus ausgewählten Reissorten – selbstverständlich rein natürlich und glutenfrei. Das Ergebnis sind funktionelle Reismehle, die nicht nur technologisch überzeugen, sondern auch sensorisch höchste Ansprüche erfüllen.
Ob für die handwerkliche Produktion oder den industriellen Einsatz – mit KOMEKO erhalten Sie zuverlässige Rohstoffe für Ihre glutenfreie Produktwelt.
Unsere ausgewählten Reismehlsorten
Vollkornreismehl
Vollwertiges glutenfreies Mehl mit leicht nussigem Geschmack zur Herstellung von Backwaren.
Feines Reismehl
Feines, weißes Reismehl zur Nutzung als Binder für glutenfreie Suppen, Soßen und Puddings oder als Füllrohstoff in Backwaren.
Mochi Reismehl
Geeignet für die Herstellung asiatischer Süßspeisen wie Mochi. Dieses Mehl aus fein vermahlenem Klebreis ist auch ideal für Backwaren, um Feuchtigkeit zu binden und ein weiches ("chewy") Mundgefühl zu erzeugen.
Schwarzes Reismehl
Vollkornmehl mit einzigartigem Geschmack und Duft. Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen ist es perfekt für die Herstellung von Brot und Backwaren. Empfohlen zur Mischung mit anderen Mehlen.
Warum KOMEKO für Ihr Unternehmen?
Höchste Qualität
Natürliche und ausgewählte hochwertige Rohstoffe ohne künstliche Zusätze
Vielseitige Anwendung
Perfekt für Backwaren, Pasta & mehr -
von der handwerkliche Produktion bis zum industriellen Einsatz
Verlässlicher Partner
Erfahrung in der B2B-Zusammenarbeit und Entwicklung von glutenfreie Produkte.
