27. Oktober 2025

Bärchen Muffins

von KOMEKO Team In Rezepte

Wie viele Muffins möchtest du backen?

Diese Bärchen-Muffins sind nicht nur super niedlich, sondern auch unfassbar lecker! Der saftige Teig wird mit feinem Kakao zubereitet und mit einer luftigen Schokosahne getoppt. Mit Salzbrezeln, Amarettini und bunten Schokolinsen dekoriert, entstehen kleine Bären-Gesichter, die garantiert Kinderaugen strahlen lassen – perfekt für Geburtstage, Feste oder einfach zum Naschen.

#glutenfrei

Zutaten

Für den Teig:

180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Stk. Eier (Gr. M)
250 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
50 g Kakaopulver
0.5 Pck. Backpulver
60 ml Milch

Für das Topping:

1 Becher Sahne
1.5 EL Kakaopulver
28 Stk. Mini-Salzbrezeln
14 Stk. Amarettini
bunte Schokolinsen

Zubereitung

Teig zubereiten:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, anschließend die Eier nach und nach hinzufügen. KOMEKO KUCHENGLÜCK, Kakaopulver und Backpulver mischen, dann abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
Backen:
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
Topping anrühren:
Sahne steif schlagen, Kakaopulver einrühren und nach Geschmack anpassen.
Dekorieren:
Muffins mit Schokosahne bestreichen. Je zwei Mini-Salzbrezeln als „Ohren“ aufsetzen, zwei weiße Schokolinsen als Augen mit kleinen dunklen Schokolinsen als Pupillen platzieren. Unterhalb der Augen ein Amarettini als Schnauze anbringen und eine bunte Schokolinse als Nase festkleben.
Servieren und genießen: Guten Appetit!