14. Oktober 2025

Vanillekipferl

von KOMEKO Team In Rezepte

Wie viele Bleche möchtest du backen?

Diese Vanillekipferl verbinden mürben Teig, feine Mandeln und den klassischen Vanillegeschmack zu einem unwiderstehlichen Gebäck. Einfach zubereitet und ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack zwischendurch.

#glutenfrei

Zutaten

Für den Teig:

125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Stk. Ei (Gr. M)
200 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
100 g gemahlene Mandeln
1 Msp. Backpulver

Sonstiges:

50 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz glattrühren.
Das Ei einrühren.
KOMEKO KUCHENGLÜCK, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und unterkneten.
Den Teig kaltstellen.
Den Teig in gleich große Stücke teilen und zu Kipferln formen (oder in ein Kipferlblech setzen).
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–15 Minuten backen.
Puderzucker mit Vanillezucker mischen.
Die noch heißen Kipferl darin wälzen – je kälter sie werden, desto schlechter haftet der Zucker.
Servieren und genießen! Guten Appetit!