Für den Teig:

1. Teig mischen
   KOMEKO KNUSPERLUST, Salz, Öl und warmes Wasser zu einem festen Teig verkneten bis er dehnbar und elastisch ist.
2. Kühlen
   In Folie gewickelt eine halbe Stunde kühl stellen.

Für die Füllung:

1. Quarkfüllung vorbereiten
   Magerquark mit der Milch und der geschnittenen Petersilie glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Kräuter schneiden
   Kresse und Schnittlauch waschen und klein schneiden.
3. Salat schneiden
   Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden.
4. Möhren vorbereiten
   Möhren grob raspeln oder schneiden.
5. Füllung bereitmachen
   Alle Zutaten für die Füllung bereitstellen.
6. Teig ausrollen
   Den Teig (für eine Pfanne ø 25 cm) auf 40 g abwiegen, Kugeln formen und auf 25 cm Größe ausrollen (immer gut bemehlen) .
7. Wraps braten
   Die Wraps bei starker Hitze, Pfanne leicht geölt, in kurzer Zeit von beiden Seiten ca. 30-40 Sek. braten (wenn sie zu lange braten werden die Wraps hart).
8. Wraps füllen
   Nach dem Braten etwas Quarkmasse aufstreichen, Möhren, Kresse und Schnittlauch, Eisbergsalat und Mais sowie Putenbrust gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen.