18. September 2026

Zwetschgen-Streuselkuchen

von KOMEKO Team In Rezepte

Wie viele Kuchen backst du?

Dieser glutenfreie Zwetschgen-Streuselkuchen bringt den Geschmack des Spätsommers direkt auf den Kaffeetisch! Saftige Zwetschgen treffen auf einen lockeren Rührteig mit KOMEKO KUCHENGLÜCK und werden von knusprigen mit KOMEKO KNUSPERLUST gekrönt. Ob zum Sonntagskaffee oder als herbstlicher Genuss für Familie und Freunde – dieser Klassiker gelingt ganz ohne Gluten und schmeckt herrlich fruchtig.

#glutenfrei #Herbst

Zutaten

Für den Teig:

250 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
125 ml Milch oder Pflanzendrink
100 g geschmolzene Butter oder vegane Alternative

Für den Belag:

650 g Zwetschgen, halbiert und entsteint

Für die Streusel:

120 g KOMEKO KNUSPERLUST
80 g kalte Butter
70 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

Teig vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und geschmolzene Butter verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen:
KOMEKO KUCHENGLÜCK, Backpulver und Salz miteinander vermischen, zu den flüssigen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen.
Zwetschgen belegen:
Die halbierten Zwetschgen dicht an dicht mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
Streusel zubereiten:
KOMEKO KNUSPERLUST, braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen zu groben Streuseln verkneten. Anschließend gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen.
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker servieren. Guten Appetit!

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